오늘 자격증은 바리스타 자격증, 바리스타 자격증은 커피를 좋아하시는 분들은 한번쯤 따볼까 궁금한 자격증 중 하나입니다. 바리스타는 영어의 Bartender(바텐더)에 대응하는 이탈리아어로 이탈리아에서는 커피는 물론 칵테일 등의 술도 만드는 역할을 한다고 합니다. 반면 영어권에서는 흔히 커피를 만드는 사람을 가리키는 의미로 사용하고, 이를 들여와 한국어에서 외래어로 쓰일 때는 “전문적으로 커피를 만드는 사람”을 의미하게 되었습니다.
오늘은 고소한 커피에 정성껏 내리는 직업인 바리스타가 되기 위해 필요한 바리스타 자격증에 대해 알아보겠습니다.
바리스타 자격증은 무엇입니까? 바리스타 자격증은 한국직업능력개발원에 등록된 등록 민간자격증으로 음료 추출부터 시작하여 고객에게 전달하는 모든 과정을 담당하는 것이 바리스타의 역할이며 전반적인 카페 관리 업무도 바리스타의 업무에 포함되어 있습니다.
바리스타는 커피를 만드는 전문가로 좋은 원두를 선택하고 커피 기계를 활용해 고객이 원하는 커피를 만들어 서비스하는 일을 담당합니다. 고객의 주문에 맞추어 추출된 에스프레소에 물, 우유, 각종 시럽 등을 첨가하여 커피를 만들고 좋은 원두를 골라 구입하여 저장 및 관리하는 일을 합니다. 단순히 커피를 만드는 것뿐만 아니라 고객의 취향에 맞게 새로운 맛의 커피를 개발하는 매력적인 부분도 있습니다.
도대체 어떤 자격증을 취득해야 하는 거야?바리스타 자격증을 취득할 수 있는 곳이 이렇게 많을 줄 몰랐어요.
아직 바리스타 자격증은 공인 자격으로 인정받지 못한 민간 자격증입니다. 그렇기 때문에 한 곳이 아니라 여러 곳에서 자격증을 취득할 수 있고, 게다가 국내 자격증과 국제 자격증으로 분류할 수 있는데 국내의 경우는 한국바리스타 자격검정협회, 한국교육진흥협회, 한국교육검정원, 커피협회 등… 약 153종류의 자격이 있고, 국제 자격증으로는 SCA, UCA, GCS가 있습니다.
각 기관마다 취득과정이 다르고 온라인으로 취득하는 곳도 있고 필기와 실시시험을 보는 곳도 있어 다양한 방법으로 자격시험을 치르지만 그렇기 때문에 자격공신은 매우 낮아집니다.
커피협회 바리스타 자격 ▪ ➃ 시행처 한국커피협회
▪️ 응시자격 2급: 자격증 응시제한 없음 1급: 바리스타 2급 자격증 취득자
▪➇시험과목 및 시험방법 바리스타 1급 구분 시험과목 시험방법 문제형식 문항수 시험시간 필기·커피학개론·커피로스팅과 향미평가·커피추출·바리스타(1급) 자격시험 예상문제집·객관식 4지선다형·영어평가 커피문제(4지선다형 10% 내외 포함) 50문항 50분실기·준비평가·에스프레소 4잔평가·카푸치노 4잔평가(하트2잔, 3단 튤립 2잔)·서비스기술평가 준비 및 시연시간 15분
바리스타 2급 구분 시험과목 시험방법 문제형식 문항수 시험시간 필기·커피학개론·커피 로스팅과 향미평가·커피추출·바리스타(2급) 자격시험 예상 문항집 객관식 4지선택 다형 50문항 50분 실기준비평가 에스프레소 4잔 평가 카푸치노 4잔 평가 서비스 기술평가 준비 및 시연시간 15분
▪️ 합격 기준
필기: 100점 만점 기준 60점 이상 실기: 100점(기술 60점, 감각 40점) 만점 기준 60점 이상 * 실기시험 시 시험시간 60초 이상 초과 시 실격
▪️수수료 종류 수험료 필기 44,000원 실기 99,000원
시험일정▪바리스타 1급 시험일정 회차구분접수일 시험일 발표일 72회 필기 2022년 11월 21일 ~ 2022년 11월 23일(수) 2022년 12월 3일(토) 11:00 2022년 12월 11일(일) 2023년 1월 13일 ~ 2023년 1월 15일(일) 2023년 1월 22일(일) 9:0073회 필기 2023년 1월 18일(수) 2:0073회 필기 2023년 1월 18일(수) 2:00 (수) 2:00 (수) 2:00 (KST)
▪️ 바리스타 2급 시험일정 회차 구분접수일 시험일 발표일 109회 필기 2022년 11월 21일 ~ 2022년 11월 23일 (수) 2022년 12월 3일 (토) 11:00 2022년 12월 11일 (일) 9:00 실기 2022년 12월 19일 ~ 2022년 12월 21일 (일) 2023년 1월 6일 ~ 2023년 1월 8일 (일) 2023년 1월 15일 (일) 9:00 110회 필기 2023년 1월 16일 ~ 2023년 1월 18일 (수) 2:00 (토)
바리스타 자격증의 필요성 및 독학 바리스타는 독학이 불가하며 학원이나 훈련기관을 통해 배워야 합니다. 국비 지원으로 진행하는 곳이 많으니 참고하시기 바랍니다.
바리스타 자격증은 국가공인이 아니라 민간자격증이기 때문에 자격증이 없다고 해서 일반 기업이나 회사에는 특별한 가산점이나 우대사항이 없고 카페 창업을 못하거나 취업을 못하는 것도 아닙니다. 하지만 취업 시 커피 관련 카페 등에는 각자 우대 조건이 있기 때문에 취업 시 이를 잘 살펴보고 해야 합니다.
커피를 만드는 사람들을 보통 바리스타라고 부르는데 이렇게 되면 한국에 현재 등록된 카페의 점포 수만 12만 개가 넘고 20만 명이 넘는 커피 제조원이 있기 때문에 국내 시장에는 바리스타가 활발하게 활동하고 있다고 할 수 있겠습니다. 필수는 아닌 자격증이지만 개인의 커피 능력을 키우기 위해서는 따두는 것을 추천합니다.
왜냐하면 바리스타 자격증은 필수는 아니지만 호텔 및 리조트, 카페, 디저트바, 커피숍, 파인다이닝, 캐주얼다이닝, 프랜차이즈 등 식용업소에 취업하고자 하는 경우 바리스타 자격증 보유는 큰 장점이 있고, 그 외 레스토랑, 서비스업, 전문바리스타 교육학원 강사로도 활동할 수 있으며, 무알코올업체, 커피전문점, 음식서비스분야, 테이크아웃커피전문점 운영 등의 바리스타 자격증 활용도는 매우 높기 때문입니다.
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요즘은 디저트와 커피를 함께하는 커피 문화에 대한 관심이 많아서 바리스타 자격증 외에 베이킹 과정을 배워두면 향후 창업할 때 많은 도움이 됩니다. 먼저 커피에 대한 관심과 열정, 흥미를 가지고 시작할 수 있으며 좋아하게 되면 자연스럽게 깊이 공부하고 전문성도 갖추게 됩니다.
남들과는 다른 뛰어난 미각이나 후각이 있다면 더 최고! 커피도 식재료 중 하나이기 때문에 맛을 정확하게 볼 수 있는 것도 중요합니다. 하루에도 몇 번씩 변하는 원두의 상태와 커피를 내릴 때 온도나 기타 조건이 매우 미세하게 변하기 때문에 재료에 대한 이해도는 물론 머신 기계의 특징도 잘 알아야 합니다. 거기에 고객의 취향이나 날씨에 맞게 커피 맛을 조절하는 순발력과 집중력만 있다면 당신은 바리스타가 될 자격이 충분합니다.
뭐든지 한번 도전해 보세요. 그게 당신을 어떤 길로 이끌지는 아무도 모르잖아요.