몸에 좋은 음식, 최근 코로나 팬데믹으로 인해 코로나 이외에도 다양한 각종 질병을 예방하고자 대중의 관심이 몸에 좋은 음식에 집중되고 있습니다. 하지만 몸에 좋은 음식은 세상에 너무 많아요. 오늘은 세상에 다양한 건강에 좋은 음식 중 국내 연구진이 발표한 주변에서 쉽게 찾을 수 있는 식품이면서 풍부한 영양소를 가지고 몸에 좋은 음식에 대해 알아보겠습니다.
✔ 케일
우리 몸에 좋다고 알려진 녹색 채소 중 가장 큰 채소가 케일이래요. 케일에는 비타민과 미네랄, 아미노산, 지방, 섬유소질 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있고 베타카로틴 함량이 높아 신진대사를 원활하게 하는데 도움을 주고 면역력을 증강시키는 데도 도움이 된다고 합니다.
또 비타민K도 풍부하게 함유되어 있어 혈액을 맑게 하고 면역력을 상승시키는 데도 도움이 된다고 합니다. 이런 케일에는 우유보다 8배 이상 많은 칼슘이 함유되어 있기 때문에 성장기 아이들의 뼈 건강에도 도움이 되고 노년층의 골밀도를 강화하여 골다공증을 예방하는 데도 도움이 된다고 합니다.
뿐만 아니라 케일에는 ‘프로보노이드’라는 성분이 들어 있습니다. 이 성분은 모세혈관을 튼튼하게 하고 혈관벽을 강화하는데 좋다고 합니다. 또 혈액이 원활하게 흐르게 하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화나 고혈압 같은 질환을 예방하고 개선하는 데 도움이 된다고 합니다. 그 밖에도 다양한 성분이 포함되어 있습니다.
케일의 초록색을 띠는 클로로필이라는 성분은 신진대사를 원활하게 하고 피로를 해소하며 세포 재생을 돕는 데 노화 예방에 좋으며 각종 비타민 성분은 피부에 영양분을 공급해 칙함을 없애는 데 도움이 된다고 합니다.
✔마늘
한국인의 식탁에 빠지지 않고 등장하는 이 마늘은 옛날부터 조상들은 냄새 외에는 모든 것이 유익하다고 알려져 있었습니다. 특히 한국인의 마늘 소비량은 1인당 약 6kg으로 전세계에서 압도적으로 높은 소비량을 자랑한다고 합니다.
마늘의 주요 성분인 알리신은 혈압을 낮추는 데 도움이 된다고 합니다. 이 알리신은 혈관을 확장해서 산화질소의 합성을 자극하고 혈압을 높이는 물질의 생성을 억제하는 역할을 한다고 합니다.
또 마늘은 혈액 응고를 감소시켜 동맥이 경화되고 좁아지는 죽상경화증 예방에 도움이 된다고 합니다. 이 죽상동맥경화증은 뇌졸중이나 심장마비를 유발해서 혈전 위험을 증가시키는 질환으로 각별한 주의가 필요하다고 합니다.
그래서 혈액응고와 관련된 질병에 두려움을 느끼면 마늘을 식단에 추가하는 것이 좋다고 합니다. 이외에도 마늘은 강력한 항산화 식품으로 혈관에 유익하고 염증을 감소시키고 암과 같은 질환으로 이어지는 유해한 활성산소를 흡수하는 역할을 한다고 합니다.
✔ 감자
필수 영양소를 소량씩 거의 함유하고 있는 감자는 ‘완전식품’의 하나로 꼽힐 정도로 몸에 좋은 음식이라고 합니다. 감자는 면역 기능을 증진시키고 항산화 물질을 포함한 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 관절 작용을 돕고 결합 조직을 형성하는 데 도움이 된다고 합니다.
또 감자에는 칼륨 함유량도 높기 때문에 우리 몸의 심장을 건강하게 하는데 좋다고 합니다. 특히 칼륨을 충분히 섭취하면 혈압을 낮추는 데 도움이 될 뿐만 아니라 감자에 함께 들어 있는 ‘클로로겐산’도 혈압을 낮추는 데도 도움이 된다고 합니다.
이외에도 감자에는 콜린이라는 건강한 뇌와 신경, 근육에 필수적인 영양소가 풍부하게 들어 있습니다. 콜린은 인지질 외에도 근육 수축과 혈관 확장, 심장 박동 속도 저하 등을 돕는 신경전달물질 ‘아세틸콜린’을 만들기 위해 지방에 부착하는 작은 화합물 중 하나라고 합니다. 감자는 콩이나 고기처럼 단백질이 풍부한 음식 다음으로 높은 수준의 콜린을 함유하고 있다고 합니다.
오늘은 이렇게 주변에서 쉽게 찾을 수 있는 식품이면서 풍부한 영양소를 함유해 건강에 좋은 음식에 대해 알아봤습니다. 위에 작성한 음식 외에도 동물의 간과 다크초콜릿, 블루베리와 연어 등 다양한 음식이 존재합니다.
평소 몸에 좋은 음식을 찾아보셨다면 위의 내용을 통해 도움이 되었기를 바라며 오늘도 좋은 하루 보내세요.:)