주변에 담석 제거 수술을 권하시거나 혹은 수술을 하신 분이 있습니까?점차 식생활이 서구화됨에 따라 담낭에 염증이나 담석이 생겨 수술을 받거나 약물치료를 하는 경우가 늘고 있습니다.
특히 지방 섭취가 증가하여 담낭 질환이 늘고 있습니다.담석 제거 수술 후에 어떤 식사를 할 수 있는지 곤란한 분에게 예를 보여 드리고자 합니다. 참고로 활용해서 빨리 회복할 수 있었으면 좋겠습니다.
담석증 및 담낭염의 기본적인 식사 지침 1. 지방제한이 가장 중요합니다. 특히 포화지방산(버터, 육류의 기름, 라면, 과자류의 기름 등)은 담남의 수축을 촉진시켜 통증을 주기 때문입니다.
2. 단백질 섭취가 중요하지만 급성기에는 증가시키지 않고 저지방 단백질을 선택합니다.(예: 닭가슴살, 살코기, 두부, 흰자, 흰자, 생선살, 저지방 우유 등)
3. 자극적인 식품, 매운 음식, 가스를 발생시키는 양파, 무, 김치, 오이, 옥수수, 콩류 등은 당분간 피하는 것이 좋습니다.
4. 주로 에너지원은 탄수화물로 합니다. 탄수화물은 담낭 수축에 영양을 주지 않기 때문입니다.
항상 식이 섬유가 많은 음식이 좋다고 생각을 해 버리고 맙니다. 하지만 담석증 수술 후 섬유질이 많거나 가스 발생 식품인 야채를 대량으로 섭취하는 것은 권장되지 않습니다.
추천식품 탈지분유, 두부, 흰자, 호박, 저지방 우유
피해야 할 식품치즈, 초콜릿, 땅콩버터, 튀김, 크림, 닭껍질, 베이컨, 소시지, 버터, 지방이 많은 부위의 육류 등 담석증 수술 후 초기 식단(저지방식) 열량 1,300kcal, 탄수화물 220g, 단백질 60g, 지방 20g 이하의 추천 식단 예시
조식 : 모닝빵과 딸기잼 소량, 저지방 우유 한잔, 으깬 호박
점심 : 흰밥, 닭찜, 애호박나물, 과일소량 (예 : 귤1개, 사과1/3개, 배1/4개, 골드키위1개)
간식 : 사과주스 (1컵)
저녁 식사 : 흰밥, 흰살구이, 두부찜, 어린잎야채 샐러드 담석증 수술 후 회복기 식단 열량 1,500-1,600kcal, 탄수화물 260g, 단백질 70g 이상, 지방 25g 이하 추천 식단의 예
조식 : 토스트, 양상추샐러드, 단호박스프
중국요리 : 흰쌀밥, 배추된장국, 계란찜, 으깬감자, 연기반개
간식 : 저지방 우유 1잔 or 우유 1잔
저녁 : 흰밥, 팽이버섯된장국, 흰살생선찜, 상추무침, 잘 익은 바나나 1/2개
영양적으로 의견을 말씀드리겠습니다.
- 지방섭취시에는 (특히 포화지방)담낭이 수축되어 통증을 느끼며 통증이 없는 담석증이라도 초기에는 지방섭취를 줄이는 것이 좋습니다.
- 수술 후 회복기 최소 1개월 동안은 초콜릿, 자장면, 피자, 치킨, 햄버거, 튀김 등 고지방음식은 반드시 피하도록 합니다. 그 후에도 가능한 한 섭취량은 줄이는 것이 좋을 것입니다.
- 2. 당질(탄수화물)위주의 식사가 필요하므로 흰밥과 부드러운 빵, 잘 익은 부드러운 과일, 찐감자, 줌호박 등을 이용하는 것이 좋습니다. 그러나 고구마는 당분이 많고 식이섬유가 많기 때문에 초기에는 한정하는 것이 좋습니다.
- 3. 콩밥, 콩자반, 도라지, 무생채, 다시마튀김, 오이장아찌, 토란국, 부추전, 오이무침, 고구마튀김, 김치, 마늘장아찌, 고섬유함유식품과 가스발생식품(양파, 파, 무, 콩류 등)은 초기에 제한됩니다.
그러면 뭘 먹어야 될지 고민되시죠?”첫째는 부드러운 흰쌀밥, 부드러운 빵, 부드러운 과일을 중심으로(잘 익은 바나나, 잘 익은 복숭아), 과일주스, 계란찜, 생선찜, 연두부, 연한 된장국 등을 추천합니다”
초기에는 살이 좀 빠질 수 있어요. 평소의 섭취량보다 줄어, 고지방, 고칼로리 식품에 주의하세요.표준체중에 가깝게 유지하는 것이 훨씬 도움이 됩니다.
표준 체중 구하는 법 (당뇨학회법) 신장 m2에 x22 (남자) 신장 m2에 x21 (여자)
남자 174cm일 때 1.74×1.74 = 3.028 나와요 그렇게 하면, 이것에 22를 곱하면, 약 67kg이 됩니다. 물론 나이가 많으면 표준체중이 올라갑니다.
꼭 표준 체중까지 맞추지 않더라도 조금이라도 체중을 조절하면 혈압 혈당 혈중 콜레스테롤 등이 모두 좋은 방향으로 떨어집니다.
10월의 첫날이 시작되었습니다.적당한 체중과 체형을 유지하는 것이 건강을 지키는 중요한 방법이라고 생… m.blog.naver.com 나이가 들수록 체중 조절이 기본적으로 중요합니다!
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