고지혈증은 혈중에 지방 성분이 많은 상태입니다. 다른 말로는 이상지질혈증이라고도 합니다.
총 콜레스테롤 200mg/dl 이상, LDL 130mg/dl 이상, 중성지방은 150mg/dl 이상일 경우 고지혈증으로 진단할 수 있습니다.
혈중 콜레스테롤이 높다고 해서 반드시 모든 콜레스테롤이 풍부한 것을 먹으면 안 되는 것은 아닙니다.
계란, 조개, 기름기가 없는 육류 등은 콜레스테롤이 높지만 포화지방이 낮고 영양이 풍부하므로 식단에 일부 포함해도 무방합니다.
잠깐 LDL HDL?
LDL은 나쁜 콜레스테롤, HDL은 좋은 콜레스테롤이라고 생각하는 경우가 많습니다.
사실 LDL 자체가 콜레스테롤이 아니에요. 지질단백이라는 운반체의 일종으로 LDL이 운반하는 콜레스테롤이 혈관 벽을 막는 나쁜 콜레스테롤입니다.
HDL은 혈액 내에서 간으로 콜레스테롤을 운반하기 때문에 혈관 내를 청소하기 때문에 쉬운 콜레스테롤이라고 부르는군요.
그렇다면 어떤 음식으로 지혈증에 좋지 않을까요?
고지혈증이 있는 경우 음식관리의 핵심은 콜레스테롤이 높고 트랜스지방, 포화지방이 많이 함유된 음식, 설탕이 많은 음식을 피하는 것입니다.
육류
쇠고기, 돼지고기 등의 육류는 콜레스테롤도 높지만 포화 지방이 많이 포함되어 있습니다. 그렇다고 육류를 금지해야 하는 것은 아닙니다.
지방이 적은 살코기 위주로 먹는 것이 좋고, 수육 등 지방을 적게 먹을 수 있는 방법으로 조리하여 먹는 것이 좋습니다. 또한 닭고기, 생선, 대두 등 포화 지방이 적은 단백질로 대체하는 것도 하나의 방법입니다.
튀김
감자 튀김, 치킨, 치즈 스틱, 패스트 푸드 등 튀김에는 다량의 트랜스 지방이 들어 있습니다. 꼭 피해야 할 음식 중 하나입니다.
가공육 핫도그, 소시지, 베이컨 등은 육류 중 가장 기름진 부위를 이용하여 만듭니다. 나트륨 함량이 높아 첨가물이 들어있습니다. 가능하면 가공육 섭취는 하지 않는 것이 좋습니다. 닭고기로 만든 가공육은 육류로 만드는 것보다는 낫지만 그래도 가공육은 어떤 재료로 만들어지든 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
빵, 쿠키류
쿠키, 케이크, 도넛 등에는 버터와 쇼트닝이 많이 함유되어 포화지방이 높습니다. 또한 트랜스 지방과 설탕도 많이 들어 있어 혈중 지방의 수치를 높이기 쉽습니다. 대부분의 빵은 버터와 설탕이 많이 들어 있기 때문에 피하는 것이 좋습니다.
또한 설탕이 많이 들어있는 탄산음료, 사탕, 아이스크림도 피해야 합니다.
유제품(유지분이 포함된 것)
우유, 버터, 치즈 등 유지방이 포함된 유제품은 포화지방이 높습니다. 또한 치즈는 나트륨 함량도 높기 때문에 치즈 섭취를 줄여야 합니다.
우유도 탈지우유, 저지방우유를 선택하는 것이 좋으며 버터 대신 올리브오일이나 다른 기름을 이용하는 것이 좋습니다.
기타 주의사항
포화지방이 많은 음식, 설탕이 많은 음식은 LDL 수치를 증가시키고 HDL 수치를 감소시키는 경향이 있습니다.
고지혈증은 동맥경화를 유발할 수 있으며 동맥경화는 심근경색, 협심증, 뇌경색, 뇌출혈 등 중대질환과 밀접하게 관련되어 있습니다. 미리 관리하는 것이 중요합니다.
만약 고지혈증 약을 먹게 되면 약을 먹는다고 안심하지 말고 식단과 생활관리를 병행하는 것이 좋습니다.
또한 고지혈증 약을 복용하면 코엔자임 Q10 수치가 떨어지므로 영양제를 함께 섭취하는 것도 추천합니다.
고지혈증에 피해야 할 음식을 쉽게 알아볼게요!