이 기사는 월간 암에서 발췌한 것임을 알려드립니다.셀레늄은 체내에 꼭 필요한 미량 무기질 중 하나로 다양한 세포 기능에서 중요한 역할을 하는데 셀레늄의 역할
1. 항산화 시스템의 일부로서 지방이 과산화되어 세포막이 손상되는 것을 방지하고 2. 면역 기능과 체액성 면역 기능을 증강시켜 세균, 박테리아 등을 효과적으로 퇴치함으로써 감염으로부터 우리 몸을 보호하는 역할을 합니다.3. 암 예방 효과가 있습니다. 암 위험요인과의 연관성을 연구한 메타연구에 따르면 유방암, 폐암, 식도암, 위암, 전립선암에서 발생률이 감소하였고 흡연자에 대한 역학연구에서는 혈장 세렌 수준이 낮을 때 폐암 발생 위험이 증가하였다고 합니다. 이외에도 적절한 셀레늄 섭취가 암 예방에 효과가 있다고 보고했습니다. 셀레늄을 함유한 식품
셀레늄은 곡류, 육류, 어패류 등의 식품에 포함되어 있으며, 한국인의 셀레늄 주요 공급 식품은 육류, 계란류, 그리고 면, 빵 등의 밀 가공 식품입니다. 셀레늄을 함유한 식품
곡류, 곡물.
육류.
어패류
난류.
국수의 총칭 소바·우동
밀가루 가공 식품
밀가루 가공 식품
셀레늄 권장 섭취량
‘2020 한국인 영양소 섭취 기준’에서 제시하는 셀레늄 1일 권장량은 60μg(20대 성인 기준)으로 면 0.5인분(105g), 시리얼 3컵(130g), 계란 3개(170g), 돼지고기 300g/1일 권장량을 충족합니다. 셀레늄 과부족시 나타나는 병
셀레늄 부족 시에는 심근증, 면역성, 근육량, 인지능력, 항산화능력, 골밀도, 감상선 기능, 염증, 항노화, 우울증 등이 발생할 수 있습니다. 셀레늄 과다 섭취 시에는 오심, 설사, 피로, 손톱 변형, 피부 발진 등이 발생할 수 있으므로
브라질 견과류의 경우 1일 5-7개(1개, 3-4g, 국가표준식품성분 DB10.0 농촌진흥청) 이내에 섭취하고 셀레늄 보충제 복용 시에도 1일 400μg을 초과하지 않도록 해야 합니다. 셀레늄의 체내 흡수율식품을 통해 섭취할 경우 약 50~100% 정도로 대부분 흡수되지만 보충제로 복용하면 상당량이 소변으로 배설되고 장내 물질과의 상호작용으로 흡수율에 영향을 받기 때문에 생체 이용률이 낮습니다.따라서 항산화 영양소인 셀레늄은 균형 잡힌 식사 섭취를 통해 체내 흡수율이 높은 식품 형태로 드시는 것이 바람직하며 브라질 견과류나 보충제의 경우 과량 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 셀레늄은 세포막 손상을 막고 면역 기능을 증강시켜서 감염으로부터 우리 몸을 보호하고 암 예방 효과도 있죠.식품을 통해 섭취하면 대부분 흡수되므로 계란, 육류, 밀가루 가공식품, 곡류 등의 식품을 통해 섭취를 브라질 견과류의 경우 5~7개 이내만 먹습니다.오늘도 건강, 내일도 건강 잘 챙겨봅시다.~~식품을 통해 섭취할 경우 약 50~100% 정도로 대부분 흡수되지만 보충제로 복용하면 상당량이 소변으로 배설되고 장내 물질과의 상호작용으로 흡수율에 영향을 받기 때문에 생체 이용률이 낮습니다.따라서 항산화 영양소인 셀레늄은 균형 잡힌 식사 섭취를 통해 체내 흡수율이 높은 식품 형태로 드시는 것이 바람직하며 브라질 견과류나 보충제의 경우 과량 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 셀레늄은 세포막 손상을 막고 면역 기능을 증강시켜서 감염으로부터 우리 몸을 보호하고 암 예방 효과도 있죠.식품을 통해 섭취하면 대부분 흡수되므로 계란, 육류, 밀가루 가공식품, 곡류 등의 식품을 통해 섭취를 브라질 견과류의 경우 5~7개 이내만 먹습니다.오늘도 건강, 내일도 건강 잘 챙겨봅시다.~~