보통 당근은 봄 재배와 가을 재배가 가능한 작물입니다. 물론 시설 재배의 경우는 언제든지 가능하지만, 일반 노지텃밭에서는 1년에 2회 재배할 수 있습니다. 봄에 키운 당근은 7월이 제철입니다. 이번 포스팅은 제철 당근의 효능에 대한 이야기입니다. 사진 속의 모든 사진은 제가 직접 재배한 봄 당근으로 유기농으로 재배한 것입니다.보약이 없는 당근의 효능항암 효과 당근 효능 하면 빼놓을 수 없는 효능이 항암 효과입니다. 이것은 당근 속 알파카로틴과 베타카로틴 성분이 풍부하게 들어 있기 때문입니다. 이 성분들은 활성산소를 제거하고 산화를 막는 항산화 효과가 뛰어나 암 예방뿐만 아니라 각종 질병 예방에도 도움이 됩니다.팁) 당근의 대표적인 영양성분 베타카로틴 당근의 대표적인 성분이라고 하면 역시 베타카로틴이 빠질 수 없습니다. 당근의 오렌지색 색소이자 카로틴의 일종인 베타카로틴은 당근의 과육이 진할수록 많이 함유되어 있습니다. 또 당근이나 귤을 많이 먹게 되면 손이 노랗게 변할 수도 있는데 이는 베타카로틴이 피부에 쌓이기 때문에 일시적인 현상으로 걱정할 필요가 없습니다.*베타카로틴의 주요 효능 ①콜레스테롤 수치 감소 당근 속 베타카로틴 성분은 체내 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는 역할을 합니다. 이것은 당뇨병이나 고혈압과 같은 심혈관 질환에 도움이 될 수 있습니다.②위장을 건강하게 그리고 변비 개선 베타카로틴 성분이 위장을 건강하게 하고 소화를 돕는다고 합니다. 또한 식욕 개선에도 효과적이기 때문에 여름철 식욕이 없을 때 먹으면 식욕 개선이나 위장을 건강하게 유지하고 복통, 대장염이나 변비 예방에 도움이 됩니다.눈 건강에 좋아요.당근 속 비타민 A와 카로틴 성분이 시력을 보호하고 눈을 건강하게 하는 데 도움이 됩니다. 시력보호와 더불어 야맹증 개선에도 효과적이며 눈 피로회복에도 도움이 된다고 하니 야간운전이 많은 운전자 또는 휴대전화나 컴퓨터 사용이 많은 수험생 직장인들에게 정말 좋은 채소입니다.요령) 당근의 칼로리는? 당근 칼로리는 100g당 40kcal 정도로 다른 채소에 비해 높은 편입니다. 다이어트의 대표 식품인 토마토에 비하면 2배 이상입니다. 한꺼번에 많이 먹지 못하는 당근의 특성상 칼로리는 높지만 하루 평균 섭취 가능량을 보면 다이어트에 도움이 되지 않는 채소는 아닙니다.당근 식이섬유에 주목하자.당근에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다. 다른 채소에 비해 매우 높은 편으로 포만감을 주기 때문에 다이어트에 효과적입니다. 또한 노폐물을 체내로 배출하는 역할을 하며 장내 미생물 먹이 제공, 장 운동을 돕고 배변 활동에 도움을 줍니다.비타민C가 풍부합니다 당근에는 비타민C가 풍부하게 들어있습니다. 비타민C는 우리 몸의 면역체계를 방어하는 항체를 만드는 데 도움을 주고 철분 사용을 도와 각종 감염병을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 당근의 비타민C라고 하면 7월 제철 당근 수확 시기에 맞춰 더운 여름에 지친 몸에 활력을 불어넣어 피로 회복에 도움이 되고 건강한 피부를 만드는 데도 도움이 됩니다.비타민C가 풍부합니다 당근에는 비타민C가 풍부하게 들어있습니다. 비타민C는 우리 몸의 면역체계를 방어하는 항체를 만드는 데 도움을 주고 철분 사용을 도와 각종 감염병을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 당근의 비타민C라고 하면 7월 제철 당근 수확 시기에 맞춰 더운 여름에 지친 몸에 활력을 불어넣어 피로 회복에 도움이 되고 건강한 피부를 만드는 데도 도움이 됩니다.