당근 다이어트와 효능&당근 칼로리 당근 보관법 등 당근의 모든 것을 알아보겠습니다. 당근은 요즘 캐릭터로 활용되고 있어서 우리에게 친숙합니다. 특히 주홍색의 예쁜 색이고 또 맛있는 맛으로 우리에게 사랑받는 식재료입니다.
당근 칼로리
당근 칼로리는 100g당 37kcal입니다.
당근 궁합 음식
당근은 비타민A와 카로틴이 풍부하네요.비타민C와 칼륨 함유량이 높은 사과와 궁합이 좋습니다. 당근과 사과를 같이 먹으면 됩니다. 특히 지용성 비타민인 당근은 기름에 볶아 함께 먹으면 더 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
당근 보관 방법
표면의 흙을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 밀봉하여 냉장 보관합니다. 흙이 묻은 채 보관할 때는 신문지에 싸서 그늘에서 서늘한 곳에 보관하면 됩니다.당근 고르는 법색깔이 선명하고 진할수록 영양소가 많다고 합니다. 표면이 부드러우면 단맛이 강해요. 특히 모양이 단단하고 구부러지지 않은 것을 선택해 주세요.당근의 효능당근에는 베타카로틴이 풍부합니다. 이 베타카로틴이 체내에 흡수가 되면 비타민A로 전환이 됩니다. 베타카로틴은 항산화 효과가 있습니다. 노화 방지에도 좋고 암 예방에도 도움이 됩니다. 루테인, 리코펜 성분도 풍부합니다. 눈 건강에 좋고 면역력을 높여 고혈압과 동맥경화를 예방하는 것으로 알려져 있습니다.비타민 A는 지용성 비타민으로 기름과 함께 섭취하면 흡수율이 훨씬 높아집니다. 또한 당근은 껍질째와 기름과 함께 요리하는 것을 추천합니다. 기름에 살짝 볶아서 볶음을 만들어도 돼요. 얇은 의를 입혀 튀겨도 됩니다. 유의할 점 : 당근 속에 비타민C를 산화시키는 아스코르비나아제 성분이 있기 때문에 비타민C 섭취를 원할 경우 따로 드시는 것이 좋습니다. 아스코르비나아제는 열과 산성으로 ㅇㄱ하기 때문에 식초를 첨가하거나 열을 가하면 다른 채소의 비타민C를 완전히 흡수합니다.당근에는 베타카로틴이 풍부합니다. 이 베타카로틴이 체내에 흡수가 되면 비타민A로 전환이 됩니다. 베타카로틴은 항산화 효과가 있습니다. 노화 방지에도 좋고 암 예방에도 도움이 됩니다. 루테인, 리코펜 성분도 풍부합니다. 눈 건강에 좋고 면역력을 높여 고혈압과 동맥경화를 예방하는 것으로 알려져 있습니다.비타민 A는 지용성 비타민으로 기름과 함께 섭취하면 흡수율이 훨씬 높아집니다. 또한 당근은 껍질째와 기름과 함께 요리하는 것을 추천합니다. 기름에 살짝 볶아서 볶음을 만들어도 돼요. 얇은 의를 입혀 튀겨도 됩니다. 유의할 점 : 당근 속에 비타민C를 산화시키는 아스코르비나아제 성분이 있기 때문에 비타민C 섭취를 원할 경우 따로 드시는 것이 좋습니다. 아스코르비나아제는 열과 산성으로 ㅇㄱ하기 때문에 식초를 첨가하거나 열을 가하면 다른 채소의 비타민C를 완전히 흡수합니다.당근을 사용하는 음식용도음식스프 대나무당근콘스프/야채죽즙,쇠고기,당근,뭇국/각종스프샐러드,생채.오징어당근생채,냉채,클래게냉채,샐러드,참치샐러드,당근드레싱샐러드볶음/부침개/튀김야채튀김,당근우엉볶음,감자당근볶음,부추당근전조림/찜연근당근조림. 돼지갈비찜, 소고기찜. 닭도리탕 기타 당근케이크, 당근쥬스, 김밥, 당근큐리피클용도음식스프 대나무당근콘스프/야채죽즙,쇠고기,당근,뭇국/각종스프샐러드,생채.오징어당근생채,냉채,클래게냉채,샐러드,참치샐러드,당근드레싱샐러드볶음/부침개/튀김야채튀김,당근우엉볶음,감자당근볶음,부추당근전조림/찜연근당근조림. 돼지갈비찜, 소고기찜. 닭도리탕 기타 당근케이크, 당근쥬스, 김밥, 당근큐리피클용도음식스프 대나무당근콘스프/야채죽즙,쇠고기,당근,뭇국/각종스프샐러드,생채.오징어당근생채,냉채,클래게냉채,샐러드,참치샐러드,당근드레싱샐러드볶음/부침개/튀김야채튀김,당근우엉볶음,감자당근볶음,부추당근전조림/찜연근당근조림. 돼지갈비찜, 소고기찜. 닭도리탕 기타 당근케이크, 당근쥬스, 김밥, 당근큐리피클